Website bán hàng FandB người ta vẫn thường đồn thổi rằng: kinh doanh F&B chủ đạo là một ngành nghề “hái ra tiền”, vậy bạn đã bao giờ thắc mắc rằng F&B là gì? Và nó hoạt động như thế nào? Đem tới những lợi ích gì? Cùng tìm và phân tích thêm nhiều các thông tin qua bài viết dưới đây nhé.
Mục lục
Website bán hàng FandB là gì?
F&B là thuật ngữ viết tắt của Food and Beverage – mô hình Mang đến các dịch vụ có sự liên quan đến ẩm thực cho người sử dụng. Từ đấy ngành F&B sẽ được hiểu là loại hình dịch vụ bán hàng ẩm thực, nhà hàng và ăn uống.
>>>Xem thêm :7 tiêu chí lựa chọn công ty thiết kế web chuyên nghiệp
Website bán hàng FandB hai biến thể chính của F&B có thể nói đến như:
-
Công ty F&B độc lập. Mô hình này sẽ hoạt động Chủ yếu ở mảng ẩm thực. Chẳng hạn như như các nhà hàng, quán ăn, quán cafe,…
-
Phòng ban F&B trong công ty. Một doanh nghiệp có khả năng kinh doanh mọi lĩnh vực và F&B sẽ là một bộ phận trong cơ cấu tổ chức. Bộ phận này sẽ chịu trách nhiệm đáp ứng các nhu cầu ẩm thực theo sự lãnh đạo của ban quản lý. Ví dụ trong một khách sạn sẽ có một phòng ban Food and Beverage chuyên chiều lòng mong muốn về ăn uống cho thực khách.
Có vô số người thường bị nhầm lẫn ngành F&B và ngành dịch vụ. Tuy nhiên đây hoàn toàn là 2 khái niệm khác nhau. Ngành dịch vụ là một phù trù lớn, bao gồm nhiều lĩnh vực khác nhau. Và F&B chỉ là một phần tử nhỏ trong tập hợp này.
Các vị trí trong ngành F&B là gì?
Cơ cấu tổ chức phòng ban F&B có những vị trí khác nhau. Vì thế mời các bạn hãy cùng xem các vị trí và công việc của cấp dưới trong ngành F&B là gì nhé!
Giám đốc phòng ban F&B
Giám đốc đồ ăn & Đồ uống giám sát tất cả công việc có sự liên quan đến chất lượng dịch vụ thực phẩm và đồ uống. Họ chịu trách nhiệm quản lý tất cả các món ăn trên bếp, các dịch vụ đặc biệt và các bữa tiệc cocktail. Hoạt động này phải gánh chịu hậu quả nặng nề, thực hiện trọng điểm về các chính sách
Trợ lý giám đốc phòng ban F&B
Trợ lý Giám đốc bộ phận F&B có nhiệm vụ giúp đỡ Giám đốc trong các hoạt động liên quan đến chất lượng dịch vụ đồ ăn và đồ uống. Trước khi có 6 năm kinh nghiệm trong bộ phận F&B, người này cũng cần 3 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý. Hiểu rõ được thị trường F&B là gì và thành thục tiếng Anh cũng là một yêu cầu không thể không cho vị trí này.
Giám đốc/ quản lý nhà hàng
Website bán hàng F&B giám đốc nhà hàng sẽ đặt ra các tiêu chuẩn về văn hóa đáp ứng, gánh chịu hậu quả trong tuyển dụng, đào tạo nhân sự. Gánh chịu hậu quả chặt chẽ trong hoạt động của các khu vực như phòng chờ, các tầng, quầy phục vụ và cả phòng tiệc riêng. Giám đốc nhà hàng cũng có thể đặt lịch thực hiện công việc
>>>Xem thêm :Hướng dẫn cách quảng cáo trên web hiệu quả
Trưởng nhóm nhân viên đặt bàn
Trưởng nhóm nhân sự đặt bàn là người chịu trách nhiệm giám sát tất cả nhân viên chiều lòng trong nhà hàng, trọng điểm là chào đón, ghi nhận về các nội dung đòi hỏi đặt bàn trước về số lượng khách, số bàn, món ăn, những yêu cầu khác…. Ưu tiên những người có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng trong một thời gian dài cũng như phải thành thạo tiếng Anh.
Trưởng nhóm chiều lòng
Trưởng group chiều lòng gánh chịu hậu quả quản lý và chỉ dẫn hoạt động chi tiết cho người làm công đáp ứng và trợ lý, cũng như lấy góp ý từ người sử dụng về chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
Bên cạnh đó, trưởng group cũng có trách nhiệm trong việc tham mưu phân công lịch trực, đề nghị chủ đạo sách khen thưởng… đến Giám đốc/Quản lý Nhà hàng. Ưu tiên những người đã hiểu rõ thực chất về mảng F&B là gì và có trải nghiệm thực hiện công việc tại nhà hàng trong một thời gian khá dài cũng như phải thành thạo tiếng Anh.
Giải pháp quản lý sale cho ngành F&B
Kết hợp với sự cạnh tranh và tăng trưởng ngày nay của mô hình bán hàng ngành F&B, việc tìm những phương pháp phù hợp với mô hình bán hàng của mình là điều rất quan trọng, đặc biệt là đối với ngành cung cấp đồ ăn và đồ uống này.
Website bán hàng FandB những quy trình chế biến thức ăn, thức uống trở thành khó khăn hơn khi đầu bếp và nhân sự không thể bố trí được hoạt động khi đông khách. Những nhu cầu và order thêm của khách có thể bị bỏ quên, dẫn đến sử dụng thử không ước muốn xuất phát từ phía người tiêu dùng.
>>>Xem thêm :Cấu trúc website chuẩn Seo cần những gì ?